2026【管理講座】養豬也能很科技：一場從臭味到綠電的轉型革命

工研院李志杰主任分享 剖析現代化養豬業「從臭味到綠電」的科技革命
國立中興大學「管理講座」課程日前邀請工業技術研究院（工研院）中分院李志杰主任蒞校演講 。李主任以「養豬也能很科技：一場從臭味到綠電的轉型革命」為題 ，融合自身機械與工程背景，深度剖析現代畜牧業如何透過跨領域系統整合，應對氣候變遷、勞動力短缺及環保壓力等多重挑戰，將傳統農業翻轉為兼具高效率與循環經濟的高科技產業 。 
跨領域工程思維導入 翻轉傳統畜牧既定印象
李志杰主任畢業於清華大學機械系，專長涵蓋燃燒學、流體力學與機電整合 。他指出，外界對養豬業的印象常停留在環境污染與氣味問題，但現代養豬業實際上是一個高度仰賴工程整合的龐大系統，其影響範圍延伸至飼料、肉品市場、能源及資源再利用等多元面向 。李主任強調，「解決問題是人出社會後的價值」 ，他選擇將高科技思維帶入尚存大量改善空間的傳統產業，從臭味控制、廢水處理效率及污泥累積等現場實際困境出發，透過跨領域創新尋找最可行的系統整合方案 。在產業具備一定市場規模與經濟價值的支撐下，技術投資與創新落地才更具可行性與回收潛力 。 
現代化智慧畜舍設計 實現精準減污與省水工程
在現代化畜舍改造方面，演講中介紹了節水型高床密閉畜舍與密閉水簾畜舍的導入 。透過流體力學原理控制氣體自由度，能有效控制並消除異味 ，同時利用水簾達到最高達 9.6℃ 的降溫效果，為豬隻創造舒適的生長環境 。新式畜舍在結構與材料上經過精密設計，即使承載 150 公斤的豬隻也不易使其受傷 。此技術不僅成功讓養豬場節省高達一半的用水量 ，更達成「省水、省工、省時」的成效 ，並透過雨廢水分流設計因應極端氣候的衝擊 。對於無法完全消除的殘餘氣味，現場則搭配綠美化阻隔與除臭噴霧設施設置 ，全面扭轉社會觀感。 
厭氧消化與沼氣發電 構築畜牧循環經濟新藍圖
轉型革命的另一大核心，在於將廢棄物資源化並推動生質能發電 。李主任指出，現代養豬業正朝向規模化發展 ，目前針對 200 頭以上規模的養豬場，主要導入厭氧消化技術處理廢水與污泥 。雖然沼氣發電在 20 年前曾面臨發展瓶頸與失敗 ，但如今透過技術升級，廢水處理系統能穩定提供沼氣，實現量大發電的效益 。這種將廢水再利用、沼氣發電與污泥有機肥化相結合的模式 ，打破了傳統「本位主義」對生質能發展的限制 ，成功建構出精準化、高效率的綠電與轉型革命藍圖 。 
產業轉型的實然考量與長遠不確定性
儘管科技化轉型前景看好，李主任在演講尾聲亦展現嚴謹觀點，直言產業轉型仍面臨諸多現實限制 。首先，現代化設備升級與現代化畜舍建設需要龐大的資金投入 ，中小型養豬場是否有能力跟上轉型步伐、負擔技術投資，是不可忽視的經濟考量 。其次，智慧化管理與 AI 監測系統雖然優良 ，但若缺乏相應的操作與管理能力，系統亦難以維持長期穩定運作 。最後，臭味控制與居民抗議、社會觀感等社會層面的挑戰，非單純工程技術即可完全解決，仍需仰賴政策支持、長期溝通與信任機制的建立 。因此，養豬產業的未來轉型是一項結合工程、經濟、管理與社會學的跨領域整合工程 。